Cuisson du riz Basmati/Thaï WW au Thermomix

Publié le 24 Février 2013

Le Thermomix remplace aisément un rice-cooker alors ne vous en privez pas, la cuisson de votre riz sera rapide et parfaite...

Prévoir 60 g de riz cru par personne soit environ 180 g de riz cuit. Vous pouvez cuire 360 g de riz cru maximum dans le bol de votre Thermomix, soit la quantité correspondant à 6 personnes.

Ingrédients: de 60 à 360 g de riz (maximum), 800 g d'eau, 1 bouillon de votre choix (volaille, Kub Or, légumes ....)

Mettre le riz dans le panier de cuisson et bien le rincer sous l'eau du robinet (l'amidon s'échappe par les petits trous du panier).

Ajouter 800 g d'eau dans le bol avec le bouillon de votre choix.

La durée de cuisson dépend ensuite du type/marque du riz que vous utilisez. Je vous conseille donc la première fois de tester la cuisson avec un temps minimum et prolonger si nécessaire afin d'éviter que votre riz soit trop cuit!!!

Régler de 13 à 16 minutes/Varoma/Vit 5 (afin que l'eau soit brassée dans le bol).

Dès que la sonnerie retentit, sortir le panier vapeur du bol (à l'aide de l'encoche située dans la spatule) afin de stopper la cuisson du riz.