Calamars en sauce WW au Thermomix

Publié le 25 Février 2013

Calamars en sauce WW au Thermomix

La cuisson au thermomix est parfaite pour les calamars qui restent bien moelleux et ne sont pas caoutchouteux, un délice!!! A accompagner avec du riz basmati/thaï (recette ici).

Pour 2 personnes: 600 g d'anneaux de calamars, 1 gros oignon, 1 échalote, 2 gousses d'ail, persil, 2 cc d'huile d'olive (2PP), 1 poivron rouge coupé en lanières (ou 100g de poivrons en bocal), 60 g de coulis de tomate, 60 g de bière blonde, sel et poivre, piment d'espelette (ou du Tabasco si vous préférez bien relevé), 1 CS de Maïzena (1PP)

Calamars en sauce WW au Thermomix

Eplucher et couper l'oignon en 2 puis le déposer dans le bol avec l'ail, l'échalotte et le persil. Régler 5 sec/vit 5

Ajouter l'huile d'olive et régler 6 min/Varoma/sens inverse/Vit mijotage (cuillère) sans mettre le gobelet mais en posant le panier vapeur sur le couvercle du bol.

Calamars en sauce WW au Thermomix

Ajouter le poivron coupé en lanières, le coulis, les calamars, la bière et le piment ou le Tabasco. Régler 23 min/varoma/sens inverse/Vit mijotage (cuillère) sans mettre le gobelet mais en posant le panier vapeur sur le couvercle du bol.

Pour une sauce plus épaisse, ajouter de la fécule à cette étape et prolonger la cuisson 2 min/sens inverse/Vit 2.

Rédigé par Georgie

Publié dans #weight watcher, #poissons & crustacés

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brigitte 16/04/2016 18:50

Super cette recette moi je préfère avec du vin blanc tout aussi délicieux.Merci

Stéphanie 17/03/2016 13:43

Merci beaucoup pour cette recette, je n'avais pas de bière alors j'ai mis un peu plus de sauce tomate et un peu de maïzena , c'était délicieux on s'est régalé .