Velouté de courgettes à la vache qui rit WW au Thermomix

Publié le 14 Octobre 2013

Velouté de courgettes à la vache qui rit WW au Thermomix

Ingrédients pour 4 à 5 personnes - 4PP soit 1PP/Pers: 1 oignon OU 1 blanc de poireau, 1 carotte (facultatif), 1 kg de courgettes, 400 g d'eau, 1 bouillon de volaille dégraissé, 4 vaches qui rit légères (4PP)

Si oignon: le couper en 2 et le mixer 4 sec/Vit 5

Laver et couper en rondelles les courgettes en conservant la peau ainsi que le blanc de poireau et la carotte éventuellement. Mettre tous ces légumes dans le bol.

Ajouter 400 grammes d'eau avec le cube de bouillon.

Programmer 24 min/100°/Vit mijotage (cuillère).

A la fin de la cuisson, ajouter les portions de Vache qui rit et mixer 30 sec/Vit 9.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et ajouter éventuellement un peu d'eau chaude pour un velouté moins épais.

C'est prêt!!!

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789* 26/04/2015 15:15

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23 11/04/2015 22:37

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