Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix

Publié le 8 Septembre 2013

Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix

De retour après une semaine dans un superbe gîte à proximité de Royan. Grand luxe avec une superbe piscine privée et un superbe potager à notre disposition... Donc pour gommer les excès de cet été, on reprend le programme Weight Watcher et voici une petite recette de gratin avec un légume de saison cueilli dans le potager de ce gîte: le pâtisson.

 

Ingrédients pour 4 personnes -  28PP au total soit 7PP/Pers: 1 gros pâtisson, le mien pesait 1,100kg!!!, 600 g de pommes de terre (14PP), 40 g d'emmental râpé (4PP)

Béchamel légère - 10PP: 45 g de Maïzena (4PP) ou farine, 20 g de beurre allégé 41% (2PP), 500 g de lait écrémé (4PP), ½ cc sel ou 1 bouillon de volaille dégraissé, 1 cc de poivre, ½ cc de muscade en poudre (facultatif)

Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix
Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix

Cuire le pâtisson environ 1H (en fonction du poids) dans de l'eau bouillante salée.

Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix

Pendant ce temps, verser 700 g d'eau dans le bol et cuire les pommes de terre coupées en cubes dans le Varoma pendant environ 25 minutes/Varoma/Vit 1.

Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix

Quand le pâtisson est cuit, l'éplucher, ôter les pépins puis le couper en cubes.

Mettre les cubes de légumes dans un plat à gratin avec les pommes de terre.

Gratin de pâtisson et pommes de terre WW au Thermomix

Préchauffer votre four à 200°C.

Réaliser la béchamel selon cette recette et la verser sur les légumes.

Parsemer (éventuellement) de gruyère toute la surface du plat et cuire à four traditionnel 20 à 30 minutes à 200°C.

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