/image%2F0406479%2F201303%2Fphp5Qa8zs "Recettes au Thermomix et trucs & astuces")
Tarte fine Tomates Mozzarella au Thermomix
Publié le 23 Avril 2013
Le plus simple est souvent le meilleur, preuve en est avec cette succulente tarte toute en simplicité....
Ingrédients pour 4 personnes:
Pâte feuilletée: 150 g de farine, 150 g de beurre congelé en petits cubes 48H minimum auparavant, pincée de sel, 75 g d’eau très froide
Garniture: 2 à 3 tomates, 1 à 2 boules de mozzarella,1 CS d'huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence ou Origan
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Réaliser une pâte feuilletée selon cette recette.
La disposer dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette (pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson).
Préchauffer le four à 210°C.
Précuire la pâte feuilletée à blanc pendant environ 10 minutes.
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Découper les tomates et la mozzarella en rondelles très fines et les disposer sur la pâte feuilletée précuite.
Y verser un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence (ou Origan).
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 min selon votre four. Les tomates doivent être fondantes.