Le chaudron magique

Excellente recette ensoleillée (qui change des traditionnelles moules marinières!), tirée du livre "A Table avec Thermomix". J'ai légèrement modifier les ingrédients selon mes goûts et afin de l'adapter au programme WW. Ici, pour 2 belles assiettes, compter...

Lire la suite

Façonnage des baguettes Différentes coupes sur les baguettes Attention! Il faut éviter tout contact entre la levure et le sel ou le sucre car cela empêche tout processus de fermentation et détruit la levure qui est vivante et contient des champignons...

Lire la suite

Un basique indispensable pour toutes vos pâtisseries! En effet, grâce à cette pâte de pistache, vous pourrez aromatiser tous vos desserts tels que flans, crèmes, financiers, glaces, mousses, crèmes brulées, ganaches pour de délicieux macarons (recette...

Lire la suite

Pour 4 personnes : 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 bouillon KUB Or, 2 à 3 belles carottes, 1 pomme de terre moyenne, 1 navet boule d’or, 2 courgettes, 1 tomate On me demande souvent les recettes que je réalise lors de mes démonstrations. Et bien voici celle...

Lire la suite

Cette recette est issue du livre Envie de Dessert. La réalisation de la chantilly est un peu délicate mais voici quelques conseils qui vous assureront une bonne réussite: Le bol ET le fouet doivent être très froid (placés au congélateur 30 minutes avant)....

Lire la suite

Je n’aime pas les beignets et encore moins l’odeur de friture que cela dégage dans toute la maison !!! Ayant cependant un grand adepte à la maison, lorsque j’ai découvert cette recette sur le blog d’Hitomi, Le chaudron en ébullition j'ai donc décidé de...

Lire la suite

Cette recette est tirée du livre 1001 pâtes… à pain, pour moi un basique ! Pour 4 baguettes: 300 g d'eau, 1 sachet de levure boulangère déshydratée (ou 25 g de levure boulangère fraîche), 250 g de farine de blé de type 55, 250 g de farine bise type 110,...

Lire la suite

Un délicieux velouté, facile a préparer, léger et prêt en 25 minutes... Que demander de plus? Pour 2 à 3 personnes, soit 2.5 ou 1.5PP le bol! 1 gros oignon, 1 cc d'huile d'olive (1PP), 1 brocoli entier, 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé (1PP),...

Lire la suite

Grâce au Thermomix, réaliser une pâte brisée devient un jeu d'enfant!!! Vous trouverez ci dessous la version sucrée (version salée, recette ici) 75 g de beurre, 150 g de farine, 50 g d'eau tiède, 1/2 cc de sel , 1 cc de sucre vanillé (recette ici) Mettre...

Lire la suite

Grâce au Thermomix, réaliser une pâte brisée devient un jeu d'enfant!!! Vous trouverez ci dessous la version salée (version sucrée, recette ici) 75 g de beurre, 150 g de farine, 50 g d'eau tiède, 1/2 cc de sel Mettre la farine, le sel et le beurre dans...

Lire la suite