Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Vous pourrez retrouver cette recette sur le livre Thermomix "Ma cuisine 100 façons". J'ai légèrement modifié la recette, c'est vrai que c'est un peu long a préparer mais cela vaut vraiment la peine!

Pour les Weight Watcheuses, comptez 8PP/Pers (pour 2 feuilles de chou farcies + sauce).

Pour 4 personnes:

Sauce tomate (4PP): 70 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 15 g d'huile d'olive (3PP), 50 g de poivrons rouges, 500 g de tomates coupées en 2, 1 cube de bouillon de volaille, 1 CS de maïzena (1PP)

Chou farci (28PP): 1600 g d eau, 200 g de riz cuisson 20 minutes (8PP), 8 grandes feuilles de chou frisé, 100 g d'oignons coupés en deux, 2 gousses d ail, 20 g d'huile d'olive (4PP), 100 g de lardons fumés (8PP), 250 g de filets de poulet coupés en morceaux (8PP), 1 cc de sel, 1/4 cc de poivre

Commencer par réaliser la sauce tomate en plaçant l'oignon et l'ail dans le bol, hacher 5 sec/Vit 5.

Ajouter l'huile ou le beurre et faire rissoler 3 min/Varoma/Vit 1.

Ajouter les poivrons rouges et les tomates et mélanger 30 sec/Vit 9.

Ajouter ensuite le cube de bouillon et la maïzena.

Faire cuire 10 min/100°/Vit 2 sans mettre le gobelet mais en posant le panier vapeur sur le couvercle du bol.

Mélanger 15 sec/Vit 6.

Versez 900 g d'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson, y peser le riz et programmer 5 min/Varoma/Vit 1.

Pendant ce temps, disposer les feuilles de chou dans le Varoma. A la sonnerie, mettre en place le Varoma puis poursuivre la cuisson du riz tout en faisant blanchir les feuilles de chou 15 min/Varoma/Vit 4.

Retirer le varoma et sans enlever les feuilles, les passer rapidement sous l'eau froide.

Enlever le panier de cuisson et réserver. Vider le bol.Placer l'oignon et les gousses d'ail dans le bol, hacher 5 sec/Vit 5. Ajouter l'huile et faire rissoler pendant 3 min/Varoma/Vit 1. Ajouter les lardons, les blancs de poulet et hacher pendant 20 sec/Vit 6.

Ajouter le riz, le sel et le poivre puis mixer 1 min/Pétrin (épi de blé).

Répartir la farce entre les feuilles de chou et rabattre les extrémités en dessous.

Les poser dans le varoma et le plateau vapeur.Verser 700 g d'eau dans le bol, mettre le varoma en place et programmer 45 à 50 min/Varoma/Vit 1. Retirer le varoma et réserver.