Vinaigrette légère WW au Thermomix

Publié le 21 Mars 2013

A voir la météo, on ne dirait pas mais c'est aujourd'hui le 1er jour du printemps!!! Alors je publie cette recette inspirée du dernier magazine Weight Watcher (mars/avril 2013). C'est une vinaigrette allégée qui accompagnera parfaitement toutes nos salades de crudités estivales. Je l'ai légèrement modifiée et biensûr adaptée au Thermomix pour la réaliser plus rapidement/facilement !

Ingrédients pour 1/2 litre (500 ml) ou 33 CS de 15 ml soit 1PP pour 2 CS: 350 g d'eau, 20 g de maizena, 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre de Vin, 20 g de moutarde (25 g de moutarde mi-forte pour moi), sel, poivre, épices et aromates au choix

Mettre l'eau dans le bol avec la maizena et cuire 4 min/100°/Vit 3 puis laisser refroidir.

Ajouter ensuite l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel, poivre.

Appuyer plusieurs fois sur la touche Turbo.

Mixer ensuite 1 min/Vit 5. C'est prêt !!!

Verser dans une bouteille ou un récipient hermétique.

Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut s’aromatiser au moment de l’emploi (ail, persil, échalote, ciboulette, coriandre...)