Velouté de légumes WW au Thermomix
Publié le 5 Février 2013
On me demande souvent les recettes que je réalise lors de mes démonstrations. Et bien voici celle du velouté de légumes, un délice... pour seulement 0.5PP/Personne
Ici, les légumes cuisent à la vapeur dans le panier cuisson ce qui accentue leur saveur tout en préservant vitamines et minéraux!
Pour 4 personnes : 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 bouillon KUB Or (Ne pas ajouter de sel!!!), 2 à 3 belles carottes, 1 pomme de terre moyenne (100 g environ), 1 navet boule d’or, 2 courgettes, 1 tomate, un fond d'eau (à hauteur des lames)
On me demande souvent les recettes que je réalise lors de mes démonstrations. Et bien voici celle du velouté de légumes, un délice!
Ici, les légumes cuisent à la vapeur dans le panier cuisson ce qui accentue leur saveur tout en préservant vitamines et minéraux!
Couper l’oignon en 2 et dégermer les gousses d’ail puis verser le tout dans le bol. Mixer 5 sec/Vit 5.
Couvrir les lames avec un fond d’eau (voir photo ci-dessous) et y ajouter le bouillon Kub.
Couper l’oignon en 2 et dégermer les gousses d’ail puis verser le tout dans le bol. Mixer 5 sec/Vit 5.
Couvrir les lames avec un fond d’eau (voir photo ci-dessous) et y ajouter le bouillon Kub.
Eplucher ensuite les autres légumes et les couper en petits cubes.
Mettre en place le panier vapeur, fermer le couvercle puis poser gobelet.
Programmez 18 minutes/Varoma/Vit mijotage (ou 1).
A l’arrêt de la minuterie, insérer la spatule dans l’encoche du panier vapeur et vider les légumes cuits dans le bol.
Refermer le couvercle du Thermomix sans oublier de maintenir le gobelet avec un torchon.
Mixer 1 min/Vit 10 pour obtenir un velouté bien crémeux.
Si la texture vous apparait trop épaisse, rajouter de l'eau dans le bol à votre convenance et remixer 20 sec/Vit 6.
