/image%2F0406479%2F201303%2Fphp5Qa8zs "Recettes au Thermomix et trucs & astuces")
Pâtes Sauce Courgette et Gambas au Citron WW au Thermomix
Publié le 9 Avril 2013
Cette recette est issue du livre Thermomix "Top Chrono" mais je ne la trouvais pas au point alors je l'ai modifiée et allégée un peu. Mais rassurez vous, c'est tout aussi bon!!!
Ingrédients pour 4 personnes - 38PP soit 9.5PP/Pers: 400 g de crevettes crues type Gambas, pour moi des crevettes congelées Black Tigers achetées chez Picard (8PP), 1/2 citron (zeste et jus), 2 petites courgettes (environ 300 g), 2 gousses d'ail, 250 g de pâtes pour moi type Linguine de Barilla (24PP), 1200 g d'eau tiède, 1 cube de bouillon de légumes, 2 cc de sel, 100 g de crème fraîche 15% (5PP), 1 CS de Maïzena (1PP), 1 cc de ciboulette ciselée fraîche ou congelée, aneth, sel, poivre, facultatif: parmesan (a comptabiliser!!!)
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Disposer dans le fond du Varoma les courgettes coupées en fines rondelles et poser dessus les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Placer ensuite sur le plateau supérieur du Varoma les crevettes crues et parsemer les du zeste de citron.
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Verser l'eau tiède, le cube de bouillon de légumes et le sel dans le bol.
Mettre le Varoma en place et programmer 8 min/Varoma/Vit 1.
Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet (+ 2 minutes pour moi)/Varoma/ Vit 1. Vérifier la cuisson des pâtes et prolonger si nécessaire.
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Retirer le Varoma et le poser sur une assiette.
Recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes et les réserver au chaud dans un plat de service.
Reverser le bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, la maïzena, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth. Mixer 15 sec/Vit 8 et cuire 1 min/80°/Vit 3.
Saler, poivrer et servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de gambas.