Pâte brisée sucrée au Thermomix

Publié le 30 Janvier 2013

Pâte brisée sucrée au Thermomix

Grâce au Thermomix, réaliser une pâte brisée devient un jeu d'enfant!!! Vous trouverez ci dessous la version sucrée (version salée, recette ici)

 

75 g de beurre, 150 g de farine, 50 g d'eau tiède, 1/2 cc de sel , 1 cc de sucre vanillé (recette ici)

 

Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol et mixer fonction Turbo quelques secondes afin de sabler la pâte. Programmer ensuite 1 minute/Pétrin (épi de blé) en ajoutant l'eau progressivement pour assouplir la pâte.

Mixer 10 sec/fonction sens inverse/Vit 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

La placer au frais 30 minutes.

 

Variante: Remplacer 30 g de farine par 50 g de poudre de noisettes ou d'amandes pour donner un goût original aux tartes sucrées

 

Et en cadeau, de super idées déco pour vos tartes (source facebook Creative Ideas)

Et en cadeau, de super idées déco pour vos tartes (source facebook Creative Ideas)

Rédigé par Georgie

Publié dans #basiques, #boulangerie, #desserts & douceurs

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sylvie 03/03/2015 15:17

bonjour, je souhaite faire des tartelettes environ 6 pour un diamètre de 10cm.
la quantité est elle suffisante ou peut être trop même ?
merci pour vos conseils.
sylvie