Moelleux aux pommes au Thermomix

Publié le 2 Juillet 2013

Moelleux aux pommes au Thermomix

Nous sommes invités à diner chez des amis ce soir et je suis chargée du dessert. Ce sera le gâteau moelleux aux pommes (recette du livre Thermomix " recettes de famille"). Très fondant avec une petite couche caramélisée que l'on rajoute en cours de cuisson, un délice!

 

Ingrédients pour un moule de diamètre 24 cm ou des moules à cakes individuels - 8 personnes :

Pâte: 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 g de sucre en poudre, 45 g de lait, 40 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 4 pommes acidulées

Crème: 70 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf

Moelleux aux pommes au Thermomix
Moelleux aux pommes au Thermomix

Préchauffer votre four à chaleur tournante, à 200°C et beurrer votre moule (pas nécessaire si moule en silicone).

Mettre tous les ingrédients nécessaires à la pate dans le bol SAUF les pommes et mixer 10 sec / vitesse 4.

Peler vos pommes, les couper en morceaux et les ajouter au mélange.

Régler 1 min /Sens inverse/Vit 2.

Verser dans un moule à manque ou de petits moules individuels et enfourner 20 minutes (15 minutes seulement si vous avez choisi des petits moules).

Moelleux aux pommes au Thermomix

Pendant la cuisson, rincer votre bol.

Y mettre le beurre et le sucre destinés à la crème.

Chauffer 5 min/70 °/ Vit 2.

A la sonnerie, laisser tiédir 10 minutes.

Ajouter ensuite l'oeuf et mixer 30 sec/Vit 4.

Moelleux aux pommes au Thermomix

Verser cette creme sur le gateau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner 20 minutes à la même température.

Servir tiède ou froid.

Publié dans #desserts & douceurs

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ange 06/04/2015 16:45

je l'ai essayez très bon gâteau merci je le referai :))