/image%2F0406479%2F201303%2Fphp5Qa8zs "Recettes au Thermomix et trucs & astuces")
Crumble de pommes WW au Thermomix
Publié le 19 Février 2013
Une recette de crumble que j'ai légèrement modifiée mais vous pourrez retrouver l'originale dans l'excellent livre Thermomix intitulé "Ma cuisine 100 façons"
Pour 6 personnes - 36 PP soit 6PP/Pers:
Crumble: 100 g de beurre 41% (11PP) ou margarine végétale , 80 g de cassonade (9PP), 100 g de farine (9PP), 50 g de spéculoos (7PP), 1 pincée de sel
Garniture: 600 g minimum de pommes épépinées et coupées en quartiers (ou 400 g de pommes et 200 g de poires), 1 CS de jus de citron, 1 cc d'édulcorant Hermesetas, 2 cc de cannelle en poudre
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Préchauffez le four à 200°C.
Réaliser le crumble en ajoutant tous les ingrédients dans le bol puis en mixant 10 sec/Vit 6.
Réserver dans un récipient.
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Réserver cette pâte dans un récipient.
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Réaliser ensuite la garniture en plaçant les pommes, le jus de citron, l'édulcorant et la cannelle dans le bol, mixer 2 sec/ Vit 4.
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Cuire 5 min/100°/sens inverse/Vit 1.
Vider la garniture dans un moule préalablement beurré.
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Si besoin, pétrir très légèrement la pâte du bout des doigts afin d'homogénéiser les miettes de crumble puis répartir au-dessus des pommes.
Faire cuire dans le four préchauffé environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré en utilisant éventuellement le grill les 5 dernières minutes.
Servir chaud ou tiède avec par exemple avec une chantilly maison (recette ici) ou une boule de glace à la vanille.