Crèmes catalanes WW au Thermomix

Publié le 10 Avril 2013

Ingrédients pour 4 personnes - 22PP soit 5.5PP/Pers: 500 g de lait demi-écrémé (6PP), 2 cc d’Hermesetas, 4 Jaunes d'œuf (8PP), 1 gousse de vanille de Madagascar, 35 g de fécule de maïs type Maïzena (3.5PP), 45 g de cassonade (4.5PP)

 

Crèmes catalanes WW au Thermomix

Mettre le lait et la vanille grattée dans le bol puis régler 5 min/100°/Vit 2.

Réserver le lait vanillé dans un saladier.

Mettre les jaunes, l'édulcorant et la maïzena dans le bol et régler 20 sec/Vit 3.

Ajouter dans le bol le lait vanillé et régler 4 min/80°/Vit 4.

Verser la préparation dans 4 moules à crème brûlée, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser le dessus à l'aide d'un petit chalumeau de cuisine (ou passer sous le grill du four).

Rédigé par Georgie

Publié dans #desserts & douceurs, #weight watcher

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