Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Publié le 12 Février 2013

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Vous pourrez retrouver cette recette sur le livre Thermomix "Ma cuisine 100 façons". J'ai légèrement modifié la recette, c'est vrai que c'est un peu long a préparer mais cela vaut vraiment la peine!

Pour les Weight Watcheuses, comptez 8PP/Pers (pour 2 feuilles de chou farcies + sauce).

 

Pour 4 personnes:

Sauce tomate (4PP): 70 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 15 g d'huile d'olive (3PP), 50 g de poivrons rouges, 500 g de tomates coupées en 2, 1 cube de bouillon de volaille, 1 CS de maïzena (1PP)

Chou farci (28PP): 1600 g d eau, 200 g de riz cuisson 20 minutes (8PP), 8 grandes feuilles de chou frisé, 100 g d'oignons coupés en deux, 2 gousses d ail, 20 g d'huile d'olive (4PP), 100 g de lardons fumés (8PP), 250 g de filets de poulet coupés en morceaux (8PP), 1 cc de sel, 1/4 cc de poivre

 

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Commencer par réaliser la sauce tomate en plaçant l'oignon et l'ail dans le bol, hacher 5 sec/Vit 5.

Ajouter l'huile ou le beurre et faire rissoler 3 min/Varoma/Vit 1.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Ajouter les poivrons rouges et les tomates et mélanger 30 sec/Vit 9.

Ajouter ensuite le cube de bouillon et la maïzena.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Faire cuire 10 min/100°/Vit 2 sans mettre le gobelet mais en posant le panier vapeur sur le couvercle du bol.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Mélanger 15 sec/Vit 6.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Versez 900 g d'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson, y peser le riz et programmer 5 min/Varoma/Vit 1.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Pendant ce temps, disposer les feuilles de chou dans le Varoma. A la sonnerie, mettre en place le Varoma puis poursuivre la cuisson du riz tout en faisant blanchir les feuilles de chou 15 min/Varoma/Vit 4.

Retirer le varoma et sans enlever les feuilles, les passer rapidement sous l'eau froide.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Enlever le panier de cuisson et réserver. Vider le bol.Placer l'oignon et les gousses d'ail dans le bol, hacher 5 sec/Vit 5. Ajouter l'huile et faire rissoler pendant 3 min/Varoma/Vit 1. Ajouter les lardons, les blancs de poulet et hacher pendant 20 sec/Vit 6.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Ajouter le riz, le sel et le poivre puis mixer 1 min/Pétrin (épi de blé).

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Répartir la farce entre les feuilles de chou et rabattre les extrémités en dessous.

Chou farci à la sauce tomate WW au Thermomix

Les poser dans le varoma et le plateau vapeur.Verser 700 g d'eau dans le bol, mettre le varoma en place et programmer 45 à 50 min/Varoma/Vit 1. Retirer le varoma et réserver.

Rédigé par Georgie

Publié dans #weight watcher, #plats complets

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Alex 18/02/2017 16:03

Excellent! La recette est un peu longue mais très facile. J'ai pu manipuler sans problème les feuilles de chou pour les garnir. Recette validée par mon mari et notre fille de 2 ans et demi!
La prochaine fois j'essaierai peut être de mettre plus de feuilles de chou, pour moins les garnir et pour que le goût du chou soit plus prononcé.